.jpg)
![]()
TRÁNG MÌ
Đốt lò từ buổi sớm mai
Củi than hừng hực kéo dài thời gian
Nước sôi sùng sục sẵn sàng
Lấy trùng bột gạo mịn màng lên mau
Gáo dừa làm dấu đến đâu
Mì bánh có khác kinh lâu thục thuần
Đổ lên màng vải làm khuôn
Trãi đều cáng mỏng tay luôn dịu dàng
Úp vung đậy lại lẹ làng
Ướt chừng vài phút sẵng sàng vớt ra
Cây tim bóng loáng mượt mà
Xấp đôi cái bánh mới là ngon nha
Hơi nóng khói bánh bốc ra
Để sẵn mắn ớt ôi cha chấm liền
Món ngon xứ Quảng Trung miền
Mì quảng khoái khẩu cái duyên quê mình
#Phan Tá Tây
Đại Lộc, Quảng Nam
*Cám ơn TG đã gởi bài về Blogquangnam